Picu gatavošanā ikviens jaunievedums vispirms tiek izmēģināts kā biznesa eksperiments un līdzīgi ir bijis arī ar Pizza Cone jeb picu-radziņu, kurš savu popularitāti vispirms ieguva picērijā, bet tad jau picu cienītāji metās savos eksperimentos un to pašu sāka gatavot arī savā virtuvē. Gan mīkla, gan pildījums parasti būs tāds pats kā tradicionālajai picai, tāpēc aicinām arī jūs pamēģināt pagatavot picu šādā veidā. Konusu cepšanai izmantosim pašu gatavotas pamatnes no kartona un folijas.
Mīklai vajadzēs 1 glāzi ūdens, 10 gramus sausā rauga, 1 tējkaroti cukura, 1 olu, pusotru tējkaroti sāls, 350 gramus miltus un 1 karoti augu eļļas, bet pildījumu gatavosim no 200 gramiem kūpinātas desas vai salami, 2 marinētiem gurķīšiem, 1 tomāta, 100 gramiem mini mocarellas, 50 gramiem cietās mocarellas (vai varat izmantot arī 150 gramus cita siera abu vietā), zaļumiem, 1 karotes kečupa, 1 karotes majonēzes un puses tējkarotes sinepju. Jāpiebilst, ka mīklas būs par daudz minētajam pildījumam, tāpēc varat no tās izcept gan papildus picas radziņus ar cita veida pildījumu vai tradicionālo picu ar sev vēlamu papildinājumu.
Miklai bļodiņā lejam siltu ūdeni, izšķīdinām tajā cukuru, iemaisām sauso raugu, ļaujam 10 minūtes ierūgt, pievienojam sāli, olu, augu eļļu, apmaisām, pakāpeniski iemaisām miltus, samīcām visu mīklas bumbā un ļaujam 30 minūtes norūgt siltā vietā. Pēc tam mīklu sadalām 2 daļās un vienu no tām pagaidām liekam maliņā.
Otru daļu plāni izrullējam, sagriežam aptuveni 2 cm platās loksnītēs, uztinam tās uz kartona un folijas konusiem, vertikāli izkārtojam tos cepešpannā un 200 grādus cepam aptuveni 15 minūtes. Pēc tam uzmanīgi izceļam no pamatnēm un vertikāli, ar spico galu lejpusē, izkārtojam virs cepešpannā ievietotām, piemērota lieluma restītēm.
Sasmalcinām pildījumam nepieciešamo, beram bļodiņā, samaisām, pievienojam kečupu, majonēzi, sinepes, vēlreiz visu kārtīgi samaisām un iepildām sagatavotajos radziņos, virspusē uzliekam pa mocarellas bumbiņai vai pārkaisām ar sarīvētu sieru, liekam cepešpannu atpakaļ krāsnī un turpinām cepšanu vēl vismaz 5 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
