Gardas un aromātiskas, gaisīgas kefīra mīklas pankūkas ar picas garšu būs lielisks veids ātras uzkodas pagatavošanai. Mīklu papildināsim ar tomātiem, papriku, kūpinātu desu, sieru, zaļumiem un atliks tikai visu to iecept zem zeltainas pankūku garoziņas.
Izmantosim 250 ml kefīru, 220 gramus papriku, 200 gramus tomātus, 100 gramus kūpinātu desu, 70 gramus sieru, 2 olas, pa 2 zariņiem lociņus un pētersīļus, pusi tējkarotes vai nedaudz vairāk cukuru, pusi tējkarotes sodas, pusi tējkarotes sāls, dažas šķipsniņas piparus un 1-2 karotes augu eļļu.
Bļodiņā lejam kefīru, pievienojam sāli, cukuru, sodu, apmaisām un ļaujam sodai noreaģēt. Pēc tam pievienojam olas, mazos kubiņos sagrieztu desu, smalki sarīvētu sieru un visu rūpīgi samaisām. Pēc tam pievienojam miltus un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavotajai mīklai pievienojam piparus, sīkos kubiņos sagrieztus tomātus un papriku, sasmalcinātus zaļumus, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, pa karotei sagatavotās masas liekam uz nedaudz zem vidējas uguns pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas, apcepam aptuveni 3 minūtes no vienas puses, pagriežam otrādi un turpinām cepšanu vēl 2-3 minūtes jeb, kamēr pankūkas apcepas pietiekoši zeltainas.
Pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu mērci un citām piedevām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
