Gards un sātīgs ēdiens, kurš vēlreiz apliecinās radošu eksperimentu lieliskos rezultātus visiem tik tīkamo kāpostu tīteņu gatavošanā. Jeb, tas nozīmē, ka arī šim radošumam būs nepieciešami tikai kāposti, malta gaļa, rīsi, burkāni, sīpoli un tomātu pasta, lai rezultātu droši varam dēvēt par slinkajiem kāpostu tīteņiem.
Izmantosim 1,3 kg smagu kāpostgalviņu, 900 gramus kotlešu masu (šoreiz no jauktas, cūkas un vistas gaļas, ar sīpoliem, sāli un pipariem) , 80 gramus rīsus, pa 3 vidēja lieluma burkāniem un sīpoliem, 2 karotes tomātu pastu, 4 karotes augu eļļu, sāli un piparus.
Lielā katliņā uzvārām ūdeni ar tajā iemaisītu sāli, beram tajā lielākos gabalos sagrieztu kāpostgalviņu, pēc vārīšanās atsākuma novārām aptuveni 5 minūtes un nokāšam caurdurī.
Pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus, pievienojam rupji sarīvētus burkānus, pielejam nedaudz ūdens, pasautējam, kamēr šķidrums notvaiko un visu viegli apcepam. Rīsus novārām līdz pusgatavībai, noskalojam aukstā ūdenī, pievienojam maltās gaļas masai un samaisām.
Lielā cepamtraukā sagatavoto liksim kārtās. Vispirms izkārtojam ceturtdaļu no kāpostu gabaliem atdalītas lapiņas, virs tām uzziežam trešdaļu no pannā saceptā un šādi izveidojam kārta ar kāpostlapiņām virspusē. Virs tām novietojam no gaļas masas izveidotas lielas (šoreiz 6) kotletes.
Visu pārlejam ar 300 ml ūdens iemaisītu tomātu pastu, sāli un pipariem. Cenšamies, lai mērce notecētu arī trauka dibenā, tāpēc gar trauka maliņām viegli piepaceļam kāpostu lapiņas. 180 grādos cepam 45-60 minūtes, kas arī šoreiz atkarīgs no krāsns specifikas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
