Šādas bulciņas varam izcept gan ar burciņās salikto melleņu ievārījumu, gan svaigām, gan saldētām mellenēm. Katrs no minētā būs ar savādāku saldumu un mitrumu, tāpēc to noteikti ņemiet vērā, jo receptes aprakstu esam veidojuši vairāk svaigām mellenēm piemērotu.
Mīklai vajadzēs aptuveni 250 gramus miltus, 100 ml pienu, 3 karotes augu eļļu, 1 karoti cukuru, 1 tējkaroti sauso raugu un 1 šķipsniņu sāls, bet pildījumam izmantosim 1,5 glāzes mellenes, 3 karotes vai citu daudzumu cukuru un 1,5 karotes kukurūzas cieti vai kviešu miltus.
No silta piena, sausā rauga, cukura, sāls, augu eļļas un dažām karotēm miltiem iemaisām ieraugu, kad tas ierūdzis, iemaisām atlikušos miltus, ar augu eļļu samitrinātām rokām visu kārtīgi apmaisām un samīcām mīklas bumbā, pārsedzam trauku ar dvieli un ļaujam siltā vietā norūgt.
Ja izmantojam svaigas vai saldētas ogas, beram tās bļodiņā, pievienojam cukuru, cieti vai miltus, ar spiedi saspaidām un apmaisām viendabīgā biezenī.
Uzrūgušo mīklu sadalām mazākos, aptuveni vienādos gabaliņos, katru samīcām bumbiņas formā, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, ar atbilstoša diametra glāzes dibenu iespiežam mīklā dziļas iedobītes, katrā ieliekam piemērotu daudzumu pildījuma un ļaujam mīklai vēl 10-15 norūgt.
200 grādos cepam 20-25 minūtes un pasniedzam gardās bulciņas galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
