Gards un aromātisks krēms, kura gatavošanā neizmantosim ne olas, ne sviestu, ne citus piena produktus. Neskatoties uz vienkāršību produktu izvēlē un krēma gatavošanā, tas patiešām būs gards un varat to izmantot gan tortēm, gan pīrāgiem, gan citu desertu gatavošanā, bet vislabāk to varēsiet novērtēt Napoleona kūkas gatavošanā.
Izmantosim 200 ml ūdens, 4 karotes miltus, pusi glāzes cukura, 1 gramu vanilīna un 1 citronu vai apelsīnu.
Cepšanai piemērotā ķipītī vai mazā pannā ieberam miltus, liekam uz uguns un, apmaisot cepam līdz milti viegli zeltojas un rodas riekstu aromātam līdzīga, patīkama smarža. Apcepšana var prasīt līdz 5 minūtēm laika, bet noteikti nepārcepiet, jo piedeguši milti dos rūgtenu garšu un tālākā procesā nebūs izmantojami.
Citā ķipītī ielejam ūdeni, liekam uz uguns, pievienojam sarīvētu citrona miziņu, cukuru, vanilīnu un, apmaisot novārām 1-2 minūtes. Pēc tam nokāšam caur sietiņu, biezumus izmetam, samazinām uguni uz minimālu un, nepārtraukti apmaisot, pievienojam sagatavotos miltus, novārām līdz sev vēlamam masas biezumam. Protams, jo vairāk būs miltu, jo biezāks krēms.
Maisīšanā vislabāk izmantot slotiņu, jo svarīgi, lai masā neveidotos kunkuļi. Ja tie tomēr rodas, masu izberžam caur smalku sietiņu un iegūsim patiešām viendabīgu un gludu krēmu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
