Lai gan kartupeļu marinēšana ir gana neierasts pasākums, pacietīgākajiem arī to der pamēģināt, jo, kā jau vairumam marinētu produktu, arī uz kartupeļiem var attiecināt lozungu – jo ilgāk, jo labāk. Runa ir par pacietību 1-4 stundu garumā, tomēr varat paeksperimentēt arī ar ilgāku laiku. Jaunos kartupeļus var marinēt ar visu miziņu un cept tos varat arī uz oglēm jeb restītēm.
Izmantosim 6 kartupeļus, 2 paprikas, 1 sīpolu, 1 cukīni, 3 ķiploka daiviņas, 3 karotes augu vai olīveļļu, sāli, piparus, šķipsniņu kaltēta bazilika un pa zariņam timiāna, rozmarīna un oregano.
Visus dārzeņus sagriežam lielākos gabalos, beram bļodiņā, pievienojam visas garšvielas un garšaugus, piespiežam vai pievienojam sīkāk sagrieztus ķiplokus, pielejam augu vai olīveļļu, visu kārtīgi samaisām, pārsedzam trauku ar vāku un ļaujam dažas stundas pamarinēties. Procesa gaitā noteikti vairākas reizes apmaisām.
Pēc tam visu pārliekam cepamformā, vēl nedaudz pārkaisām ar sāli, pipariem, 200 grādos cepam aptuveni 1 stundu jeb, kamēr kartupeļi ir pilnībā izcepušies, pasniedzam galdā un pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
