Marinētas kabaču loksnītes sniegs daudzveidīgas to izmantošanas iespējas. Tās lieliski iederēsies gan uz sviestmaizes, gan salātos, gan uzkodu, piemēram, ruletīšu gatavošanā. Marinādes sastāvdaļas un pikantuma pakāpi noteikti varat pieregulēt savai gaumei, bet šoreiz aprakstīsim optimālo sastāvdaļu daudzumu 0,5 litru burciņas piepildīšanai.
Izmantosim 1 kabaci, 1-2 ķiploka daiviņas, 1 karoti sāls( bez kaudzītes), 1-2 karotes cukura, 1 karoti galda etiķa( 9%), 250 ml ūdens un garšvielas (lauru lapiņas, aromātisko un melno piparu zirnīšus, sinepju sēkliņas, krustnagliņas).
Kabaci gareniski sagriežam īpaši plānās, teju caurspīdīgās, loksnītēs un blīvi sapildām tās iepriekš rūpīgi sterilizētā burciņā. Pārlejam ar verdošu ūdeni, aptuveni 10 minūtes ļaujam applaucēties un nolejam šķidrumu mazā katliņā vai ķipītī. Ja vēlaties, varat marinādei izmantot gan šo šķidrumu, gan svaigu ūdeni.
Izvēlētajam šķidrumam pievienojam sāli, cukuru, izvēlētās garšvielas, apmaisot novārām aptuveni 5 minūtes, ņemam nost no uguns, iemaisām galda etiķi un verdošo marinādi ar izmantotajām garšvielām lejam burciņā. Cieši aizvākojam, apgriežam burciņu augšpēdus, pārklājam ar segu, ļaujam pilnībā atdzist, uzglabājam vēsā un tumšā vietā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
