Ziemas krājumos lieliski iederēsies arī skaistāk noformēti un oriģinālāki marinējumi, kas nebūt nemazinās izmantoto produktu garšu. To nodrošinās arī bagātīgā marināde.
Divu 750 ml burciņu piepildīšanai izmantosim 4 lielus gurķus, 20-25 ķiršu tomātus, 1 sīpolu, 4 ķiploka daiviņas, 10-12 melno piparu zirnīšus, 10 gramus pētersīļus, 1 karoti ar kaudzīti sāls, 3 karotes ar kaudzīti cukuru, 4 karotes (60 ml) galda etiķi (9%) un 1 litru ūdens.
Katras burciņas dibenā izkārtojam atbilstošu daudzumu pētersīļus, attīrītus ķiplokus un piparu zirnīšus. Papildinām ar pusgredzemos sagrieztu sīpolu.
Ar piemērotu nazi gareniski sagriežam gurķus plānās loksnītēs, pa divām no tām izkārtojam vienu virs otras, veidojumu satinam ruletītē, un secīgi ar tomātiem izkārtojam burciņās. Pārlejam ar verdošu ūdeni, pārsedzam burciņas ar vāciņiem, pēc 20-25 minūtēm ūdeni nolejam izlietnē.
Marinādei lejam katliņā 1 litru tīra ūdens, liekam uz uguns, pieberam sāli, cukuru, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, novārām 2-3 minūtes, ņemam nost no uguns, piemaisām etiķi, sagatavoto marinādi salejam burciņās, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu, ļaujam pilnībā atdzist, uzglabājam tumšā un vēsā vietā.
