Gardi un aromātiski krāsnī sacepta makrele. Pēdējā laikā tieši Atlantijas makrele ir kļuvusi par mūspuses veikalos nopērkamo populārāko zivi. Gan pievilcīgā cena, gan makreles garšu kvalitāte ļauj to krāsnī pagatavot dažādos veidos. Zivi nebūs grūti arī attīrīt, atkaulot, sagriezt divās daļās un sacept gardā marinādē.
Izmantosim 2 svaigi saldētas makreles, 3 ķiploka daiviņas, 2 karotes olīveļļu, 1 tējkaroti paprikas pulveri, 1 tējkaroti sāls un 2 karotes citrona sulu.
Visērtāk būs sadalīt un attīrīt saldētu vai neatlaidinātu makreli. Nogriežam tai galvu un asti, ja zivs vēders nav attīrīts, rūpīgi to pārgriežam, attīrām, sagatavoto sagriežam divās daļās, izņemam mugurkaula asaku, ar pinceti izņemam atlikušās asakas, šādā veidā iegūstam 4 filejas gabalus, tos nomazgājam, apsusinām ar salvetēm un izkārtojam uz virtuves dēlīša
Marinādei bļodiņā beram sāli, paprikas pulveri, piespiežam ķiplokus, pielejam citrona sulu, olīveļļu un visu kārtīgi samaisām. Marinādi uzziežam uz katras filejas gabala un rūpīgi ieberžam to gaļā ar rokām. Filejas ar visu dēlīti ietinam plēvē un sagatavoto liekam 3-4 stundas ledusskapī samarinēties.
Pēc tam filejam novietojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, liekam to līdz 220 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 15-20 minūtes un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
