Gards un maigs deserts, kuru gatavosim kā sacepumu no rīsu biezputras un rozīnēm. Šādus sacepumus bieži plāno arī bērnu ēdienkartēs, tāpēc to gatavošanas tehnoloģija ir nedaudz atšķirīgāka no cita veida biezpiena sacepumiem. Rozīņu vietā varat izmantot arī žāvētas aprikozes.
Biezputrai vajadzēs 200 gramus rīsus, 150 gramus pienu, 500 ml ūdens, 20 gramus sviestu, 40 gramus cukuru, 1 liela vai 2 maza izmēra olas, 50 gramus rozīnes un 2 gramus sāls, cepamtrauka ieziešanai izmantosim 1 tējkaroti sviestu un rīvmaizi, bet mērci apziešanai gatavosim no 2 karotēm krējuma un 1 maza izmēra olas.
Rīsus vairākas reizes kārtīgi nomazgājam, novārām aptuveni 20 minūtes, pēc tam nolejam katliņā esošo ūdeni, biezputrai pielejam pienu, pievienojam cukuru, sāli, apmaisām un turpinām vārīšanu vēl aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr biezputra ir pilnībā gatava.
Atdzesējam līdz aptuveni 60 grādu temperatūrai, piesitam olu, ievienojam iepriekš rūpīgi nomazgātas rozīnes, pielejam izkausētu sviestu un visu kārtīgi samaisām.
Cepamtrauku ieziežam ar sviestu, pārkaisām ar rīvmaizi, liekam traukā mērci, izlīdzinām, apziežam ar krējuma un olas maisījuma masu, trauku liekam līdz 230-240 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 15 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam un pasniedzam gardo sacepumu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
