Gards, vienkārši un ātri pagatavojams deserts, kuru gatavosim kā lavaša ruleti ar biezpiena un ogu pildījumu. Šoreiz pildījumā izmantojām upenes, bet to vietā varat izvēlēties gan mellenes, gan citas ogas vai augļus. Ja izvēlētais ir izteikti sulīgs, pārkaisīšanai noteikti izmantojiet cieti, lai ogu vai augļu sula cepšanas laikā neiztecētu.
Divu 28 cm garu rulešu izcepšanai izmantosim 180 gramus lavašu, 300 gramus biezpienu (šoreiz 5%), 350 gramus upenes, 1 olu, 25 gramus cukuru pildījumam un 25 gramus vai citu daudzumu cukuru ogām, 2 tējkarotes cietes (bez kaudzītes), 1 gramu vanilīnu vai 1 tējkaroti vaniļas cukuru un, ja biezpiens ir sausnējs, 2-3 karotes krējumu vai jogurtu.
Pildījumam bļodiņā liekam biezpienu, pievienojam olas baltumu, cukuru un vanilīnu vai vaniļas cukuru, visu kārtīgi samaisām un pievienojam tik daudz krējumu vai jogurtu, lai pildījumam būtu izteikti krēmīga konsistence.
Sagatavoto krēmu vienmērīgi uzziežam uz abām lavaša loksnēm tā, lai paliktu brīvas maliņas. Virspusē vienmērīgi uzkaisām ogas, pārkaisām tās ar cukura un cietes maisījumu, sagatavoto satinam ruletēs un izkārtojam tās ar cepampapīru ieziestā cepešpannā.
Ruletes virspuses apziežam ar olas dzeltenuma masu un 180 grādos cepam 20-30 minūtes jeb, kamēr virspuse sacepusies pietiekoši zeltaina. Pēc izcepšanas noteikti ļaujam atdzist, lai sulīgais pildījums pietiekoši sabiezētu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
