Daudzās ģimenēs ķirbis ir iecienīts tieši krēmzupu gatavošanā, tāpēc šoreiz neparastāka recepte krēmzupai ar ķirbi, gailenēm, sieru, papriku un burkāniem. Receptē izmantotos produktus varat arī pamainīt, tāpat kā samazināt kopējo produktu daudzumu.
Izmantosim 1 kg ķirbja, 150 gramus lēcas, 1 sīpolu, 2 karotes augu vai olīveļļu, 1 tējkaroti paprikas pulvera, 250 gramus burkānus, 1 tējkaroti kumina, 2 paprikas, pusotru litru ūdens, 200 gramus siera, pusi glāzes saldā krējuma un 250 gramus gailenes.
Katliņā lejam ūdeni un liekam uz uguns. Pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus, pievienojam sāli, pēc 3-4 minūtēm pievienojam mazos kubiņos sagrieztus ķirbi un burkānus, pēc dažām minūtēm pievienojam lēcas, mazos kubiņos sagrieztu papriku, kuminu, paprikas pulveri un apmaisot apcepam visu vēl 1-2 minūtes, pēc tam pannas saturu pārberam katliņā un, uz vidējas uguns, novārām 10-15 minūtes jeb, kamēr dārzeņi ir pietiekoši mīksti.
Pa to laiku pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā apcepam gailenes, piemaisām sāli un sacepto pārliekam šķīvjos, kurā ēdienu pasniegsim galdā.
Novārītos dārzeņus sablendējam biezenī, katliņu ar to liekam uz nelielas uguns, pievienojam sarīvētu sieru, saldo krējumu un karsējam, kamēr siers pietiekoši izkusis. Ja nepieciešams, piemaisām sāli un salejam krēmzupu šķīvjos virs gailenēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
