Ātri un vienkārši pagatavojami pīrādziņi ar sulīgi gardu maltas gaļas un siera pildījumu. Izmantosim veikalā pirktu bezrauga kārtaino mīklu, varat izmantot arī rauga, gaļas masai izvēlējāmies jaukto, cūkas un vistas, malto gaļu un kopumā šis noteikti ir viens no veiksmīgākajiem risinājumiem gaļas pīrādziņiem. Pīrādziņiem obligāti nav jābūt apaļas formas un tos varat veidot sev pierastā vai jebkurā citā formā.
Mīklai vajadzēs 500 gramus kārtaino bezrauga mīklu, 1 olu, 1 tējkaroti sezama sēkliņas, 1 karoti miltus un 1 tējkaroti augu eļļas, bet pildījumu gatavosim no 500 gramiem maltas gaļas (jauktā, cūkas un vistas), 90 gramiem siera, 1 sīpola, 2 gramiem piparu, 1 tējkarotes Dižonas sinepēm un šķipsniņas sāls.
Gaļu, kopā ar sīpolu, izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam vidēji sarīvētu sieru, sāli, piparus, Dižonas sinepes un visu kārtīgi samaisām. Darba virsmu viegli pārkaisām ar miltiem, atlaidināto mīklu viegli izrullējam plānākā plācenī, ar glāzi vai formiņu izkniebjam mīklas aplīšus, uz katra uzliekam atbilstošu daudzumu pildījuma masas, aizveram mīklas maliņas apaļā vai citā formā un šādi sagatavotos veidojumus, ar šuvi lejpusē, izkārtojam cepešpannā ar tajā ieklātu un augu eļļu viegli apziestu cepampapīra.
Pīrādziņu virspusi apziežam ar sakultas olas masu, pārkaisām ar sezama sēkliņām, cepešpannu liekam līdz 170 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 30-35 minūtes jeb, kamēr mīkla pietiekoši nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
