Gardi un aromātiski cepumi, kurus, lai gan papildināsim ar ķirbja biezeni, gatavosim gan franču virtuvē populārajiem Madeleine cepumiem raksturīgajā tehnoloģijā, gan tiem paredzētajās formiņās. Jau iepriekšējās šo cepumiņu gatavošanas receptēs atgādinājām, ka bez formiņām šos cepumus varam cept arī citos trauciņos, bet tā, lai mīklas augstums tajā nebūtu lielāks par 1-2 cm.
Šoreiz cepsim 26 cepumus un tam izmantosim 2 olas, pusi glāzes cukuru, 1 glāzi miltus, pusi glāzes ķirbju biezeni, 1 tējkaroti Ziemassvētku vai cita veida ingvera cepumiņiem paredzētu garšvielu maisījumu, pusi tējkarotes cepampulveri un pusi glāzes izkausētu un atdzesētu sviestu.
Ķirbi iepriekš novārām nelielā ūdens daudzumā vai mīksti sacepam krāsnī un sablendējam vai citādi sasmalcinām biezenī. Bļodiņā vai citā traukā kārtīgi, gaišā un gaisīgā masā, sakuļam olas ar cukuru, pievienojam ar cepampulveri un garšvielām sajauktus miltus, ķirbju biezi un visu rūpīgi samaisām ar lāpstiņu.
Pievienojam izkausēto un atdzesēto sviestu, rūpīgi samaisām un trauku 30 minūtes liekam ledusskapī. Pēc tam atdzesēto mīklu sapildām formiņās, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 10-12 minūtes, pēc izcepšanas izņemam no formiņām un pilnībā atdzesējam uz restītes.
