Garda un ļoti ātri pagatavojama uzkoda, kurai pannā izcepsim siera plācenīšus. Ja panna ir ar kvalitatīvu pretpiedeguma pārklājumu, cepšanu varēsim veikt arī sausā pannā, bet procesu nesasteidzināsim ar lielāku uguni.
Izmantosim 250 ml kefīru, pa 1 tējkarotei sāls un cukuru, pusi tējkarotes sodu, pusi tējkarotes cepampulveri, 2 karotes augu eļļu, 330 gramus miltus, 120 gramus sieru un 25 gramus sviestu.
Kefīru lejam bļodiņā, pievienojam sāli, cukuru, pielejam augu eļļu, ar slotiņu kārtīgi samaisām, pievienojam mazāk par pusi ar cepamulveri un sodu sajauktus miltus, rūpīgi samaisām, pievienojam smalki sarīvētu sieru, apmaisām un, atlicinot nedaudz darba virsmas pārkaisīšanai, pievienojam atlikušo miltu masu un apmaisot samīcām to viegli pie rokām līpošas mīklas bumbā.
Sagatavoto mīklu sadalām 4 daļās, darba virsmu pārkaisām ar miltiem, mīklu izrullējam plānā plācenī, sadurstam to ar dakšiņu vai viegli iegriežam ar figūrnazi, liekam plāceni sausā vai ar augu eļļu viegli ieziestā pannā, samazinām uguni uz minimālu, pārsedzam pannu ar vāku un cepam no abām pusēm līdz vieglam zeltainumam. Pēc izcepšanas apziežam ar sviestu un pasniedzam gardos plācenīšus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
