Čebureku mīkla no kefīra noteikti ietaupīs čebureku gatavošanas laiku, bet vienlaikus atgādināsim, ka arī čebureku mīklas veidi ir ļoti dažādi, jo čeburekiem derēs gan plaucētā mīkla, gan ar pienu, alu un pat degvīnu gatavotā (recepte ŠEIT ). Pamazām apkoposim visus čebureku mīklas veidus un šoreiz kārta kefīra mīklai.
Izmantosim 200 ml kefīra (istabas temperatūrā), 440 gramus miltus, 1 liela izmēra olu un pusi tējkarotes vai citu daudzumu sāls.
Kefīru lejam bļodiņā, pievienojam olu, sāli un samaisām visu viendabīgā masā. Pakāpeniski pievienojam izsijātus miltus, samaisām un, kad maisījums ir pietiekoši biezs, pārliekam to uz darba virsmas, bagātīgi pārkaisām ar miltiem un samīcām visu stingras mīklas bumbā. Pārsedzam to ar bļodiņu vai plēvi, ļaujam 20-25 minūtes norūgt un varam ķerties pie čebureku gatavošanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
