Gards un sātīgs ēdiens, kurā kārtainiem sacepumiem gana tradicionāli apvienosim kartupeļus, maltu gaļu un tomātus, bet visu papildināsim ar krējuma mērci un siera garoziņu. Kā parasti, arī šajā receptē būtiskākais ir panākt gan kartupeļu gatavību, gan siera kārtiņas nepiedegšanu. Ja pirmajam varat kartupeļus iepriekš nedaudz novārīt, tad otrajam vienmēr palīdzēs cepamtrauka pārsegšana ar foliju.
Izmantosim 600-700 gramus malto gaļu, 600-700 gramus kartupeļus, 2-3 tomātus, 150-200 gramus sieru, 1 sīpolu, 200-250 gramus krējumu, 2-3 ķiploka daiviņas, augu eļļu, sāli, piparus vai citas garšvielas un to maisījumus.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas un to maisījumus. Pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam sīpolus, pievienojam malto gaļu un, apmaisot apcepam 5-10 minūtes. Kartupeļus un tomātus sagriežam ne pārāk plānās ripiņās, sieru sarīvējam uz vidējas rīves, bet mērcei krējumam piespiežam ķiplokus un samaisām.
Piemērota izmēra cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, izkārtojam aptuveni trešdaļu kartupeļus, pārkaisām ar sāli un bagātīgi apziežam ar daļu krējuma. Virsū izkārtojam daļu tomātu ripiņas, virs tiem daļu no pannā sacepto malto gaļu, pārkaisām ar daļu no sarīvētā siera, šādā pašā secībā veidojam visu saliekam vēl vienā kārtā un virspusi pārsedzam ar trešo kartupeļu kārtu.
Virspusi apziežam ar atlikušo krējumu, pārkaisām ar atlikušo sieru, cepamtrauku liekam līdz 180-200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 30-40 minūtes jeb, kamēr kartupeļi pilnībā gatavi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
