Gards un sātīgs ēdiens, kurā apvienosim vārītus kartupeļus, eļļā saceptas bekas, saceptu cauraudzīti saldā krējuma mērcē un sieru. Pildījums atradīsies starp kartupeļu kārtām, cepšanā izmantosim foliju un ēdiena gatavošanas process būs vienkāršs.
Izmantosim 2 kg kartupeļus, 400-500 gramus eļļā saceptas bekas vai varat sacept nepieciešamo daudzumu svaigas bekas, 1 sīpolu, 50 gramus cauraudzīti, 1 karoti miltus, 200 ml ne pārāk treknu (10-20%) saldo krējumu, 50 gramus sieru un 1 karoti majonēzi.
Kartupeļus nomizojam un novārām līdz gatavībai viegli sālītā ūdenī. Pannā beram mazos gabaliņos sagrieztu cauraudzīti, kad tauki pilnībā izkusuši, pievienojam sīkāk sagrieztu sīpolu, viegli apcepam, piemaisām miltus, pielejam saldo krējumu un apmaisot nedaudz izkarsējam, kamēr mērce pietiekoši sabiezē. Ja bekas neesam sacepuši iepriekš, to darām ar mazākos gabaliņos sagrieztām svaigām bekām jeb, apcepam tās augu eļļā, kamēr notvaiko liekais šķidrums un procesa gaitā pievienojam sāli.
Novārītos kartupeļus nokāšam, saspaidām biezenī un aptuveni trešdaļu ieklājam ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā. Virsū izkārtojam pusi no saceptajām sēnēm, virsū pusi no mērces, pārkaisām ar pusi no sarīvētā siera un virs tā izkārtojam vēl vienu trešdaļu kartupeļu masas.
Noslēgumā izkārtojam atlikušās sēnes, apziežam ar atlikušo mērci, pārsedzam ar atlikušo kartupeļu biezeni, apziežam to ar majonēzi, pārsedzam trauku ar foliju, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 20 minūtes.
Pēc tam foliju noņemam, pārkaisām ar atlikušo sieru, turpinām cepšanu, kamēr siers pietiekoši izkusis un nobrūninājies un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
