Vienkārša un ātri pagatavojama uzkoda, kurai novārītus kartupeļus sagriezīsim ripiņās, apviļāsim mīklā un sacepsim pannā. Šādai uzkodai varat pieskaņot ne vien mērces, bet arī vairāk vai mazāk sātīgus papildinājumus, tomēr visos gadījumos, šādi pagatavotas kartupeļu ripiņas galdā pasniedziet siltas.
Izmantosim 250 gramus kartupeļus, 1 olu, 50 ml pienu, sāli, ceturtdaļu tējkarotes paprikas pulveri, 3-4 karotes miltus un augu eļļu.
Kartupeļus nomizojam, novārām viegli sālītā ūdenī līdz gatavībai, atdzesējam vai izmantojam jau iepriekš novārītus kartupeļus. Mīklai bļodiņā kārtīgi sakuļam olas ar pienu, sāli un paprikas pulveri, pakāpeniski iemaisām miltus, kamēr mīkla līdzinās bieza krējuma konsistencei jeb, svarīgi, lai mīkla cepšanas laikā pārāk neizplūstu pannā.
Kartupeļus sagriežam aptuveni 5 mm biezās ripiņās, ja vēlaties, pārkaisām tās ar sāli vai pikantākām garšvielām, sagatavotās ripiņas apmērcam mīklā, liekam pannā uzkarsētā lielākā daudzumā augu eļļas, uz vidējas uguns apcepam pa 1-1,5 minūtei no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
