Vakar publicējām recepti kartupeļu pankūkām ar svaigiem šampinjoniem, kur tehnoloģija paredz cept izteikti plānas pankūkas, bet šoreiz līdzīga recepte, kurā izmantosim jau saceptas sēnes un sīpolus.
Vajadzēs 500 gramus kartupeļus, 200 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 1 karoti miltus, 1 olu, sāli, piparus un 50 ml augu eļļas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztas sēnes, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 3 minūtes, noslēgumā pievienojam sāli, piparus, apmaisām, ņemam nost no uguns un ļaujam atdzist.
Kartupeļus smalki sarīvējam, pievienojam sāli, apmaisām, ļaujam kādu brīdi atsuloties, ar rokām nospiežam lieko šķidrumu, kartupeļiem pievienojam pannā sacepto, olu, miltus, visu kārtīgi samaisām, pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, apcepam no abām pusēm līdz sev vēlamai garoziņai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar krējumu vai citu piemērotu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
