Gards un aromātisks ēdiens, kuru gatavosim no veikalā pirktas kārtainās mīklas un maltas gaļas. Būtībā tas būs liels gaļas pīrādziņš, kura gatavošana ir ļoti vienkārša, izcepto atliks vien sagriezt gabaliņos un pasniegt galdā ar šai, sātīgajai uzkodai, piemērotiem papildinājumiem.
Izmantosim 500 gramus kārtaino mīklu, 700 gramus maltu gaļu (derēs jebkura veida, vislabāk jauktā), 1 sīpolu, 1 olas dzeltenumu, sāli un piparus vai citas garšvielas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā mīksti apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam malto gaļu, uz vidējas uguns, apmaisot apcepam līdz pusgatavībai, piemaisām sāli, piparus, ņemam nost no uguns un atdzesējam.
Darba virsmu pārkaisām ar miltiem, atlaidinātu mīklu izrullējam plānākā plācenī, atstājot uz tā brīvas malas, izvietojam atdzesēto maltās gaļas masu, satinam to ruletē ar noslēgtiem galiem un novietojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā.
Virspusi apziežam ar olas dzeltenuma masu, 190-200 grādos cepam 35-40 minūtes jeb, kamēr mīkla pietiekoši nobrūninās. Nedaudz atdzesējam, sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
