Garda un neparasta karstā uzkoda. Pirms neilga laika jau apskatījām vienu no ”Orsini olu” versijām, bet šajā receptē to esam dažādojuši ne vien ar maizes šķēlīti pamatnē, bet arī sēnēm. Ikdienā noteikti populārākas būs vienkāršākas karstmaizes ar sēnēm un olām, tāpēc šo recepti noteikti liekam brīvdienu pārsteigumu sadaļā.
Izmantosim 2 lielākas baltmaizes šķēles, 20 gramus sviestu, nedaudz dilles, 2 karotes saceptus šampinjonus vai citas sēnes, 2 mazāka izmēra olas, nedaudz sāls, piemērotas garšvielas un 2 tējkarotes sarīvēta siera.
Varam sākt ar cepeškrāsns ieslēgšanu 200 grādu režīmā, pie reizes sagatavojam arī cepešpannu un ieklājam tajā cepamapīru. Ja sēnes nav iepriekš saceptas, darām to tagad. Tālāk, kā parasti ar ”Orsini olām”- rūpīgi atdalām olu baltumus no dzeltenuma un ielejam tos tīrās un sausās bļodiņās.
Maizes šķēles apziežam ar sviesta kārtiņu, pārkaisām ar dillēm un virsū liekam sacepto sēņu kārtiņu. Olu baltumus kārtīgi sakuļam ar sāli biezās putās, ar karoti uzliekam tās uz sviestmaizēm virs sēnēm un liekam maizītes cepešpannā. Putu viducī izveidojam padziļinājumus, uzmanīgi ielejam tajos olu dzeltenumus, pārkaisām ar sāli, garšvielām, sarīvēto sieru un, ja krāsns ir uzkarsēta 200 grādu temperatūrā, cepam 8 – 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
