Ļoti gardas kafijas kūciņas, kuras veidosim no maiga biskvīta un kafijas suflē. Ja vēlaties, biskvītu varat piesātināt arī ar sīrupu vai kafijas un piena maisījumu, tomēr ar to nevajadzētu pārcensties, bet piesātināšanu veiciet pavisam viegli. Izmantosim 20X30 cm izmēru cepamtrauku.
Mīklai vajadzēs 3 olas, 150 gramus cukuru, 3 tējkarotes šķīstošo kafiju un 100-150 gramus miltus, bet suflē gatavosim no 500 ml trekna (virs 30%) saldā krējuma, 5 tējkarotēm šķīstošās kafijas, 150 gramiem cukura un 20 gramiem želatīna.
Biskvītam šķīstošo kafiju izšķīdinām 2-3 karotēs verdoša ūdens un maisījumu atdzesējam. Bļodiņā olas kārtīgi, gaišā masā, sakuļam ar cukuru, piemaisām atdzesēto kafiju, pievienojam miltus un visu rūpīgi samaisām. Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu vai ieklājam ar cepampapīru, liekam traukā mīklu, izlīdzinām, 180 grādos cepam 10-15 minūtes un atdzesējam.
Želatīnu iemaisām 100 ml auksta ūdens, uzbriedinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma un, pēc tam, pilnībā izšķīdinām siltā vidē. Kafiju izšķīdinām 200 ml verdoša ūdens un atdzesējam.
Saldo krējumu sakuļam ar cukuru biezā putukrējumā, iemaisām atdzesēto kafiju, pievienojam želatīnu, rūpīgi samaisām un šo masu pārlejam virs atdzesētā biskvīta. Trauku ar sagatavoto liekam uz vismaz 6 stundām ledusskapī, pēc tam uzmanīgi sagriežam kūciņās un pasniedzam tās galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
