Kabaču mīkla, kuras gatavošanā izmantosim miltus, tā pati baltmaize vien būs, bet šādi gatavotas karstmaizes būs daudz veselīgākas, nekā ar veikalā pirkto baltmaizi. Cepšana krāsnī šo vērtējumu apstiprinās vēl vairāk, vienīgi atliek rēķināties ar papildus 20-30 minūtēm pašas kabaču maizes izcepšanai.
Vajadzēs 800 gramus kabačus, sāli, 15-20 gramus zaļos lociņus, 2-3 olas, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti hmeli-suneli vai citas garšvielas, piparus, 50-80 gramus miltus, 200-250 gramus siera, 1 tējkaroti augu eļļas un dažas šķipsniņas sakapātus pētersīļus.
Kabačus sarīvējam uz smalkākas rīves, pievienojam sāli, apmaisām un ļaujam 10-15 minūtes atsuloties. Pēc tam kārtīgi, ar rokām, nospiežam lieko šķidrumu, liekam kabačus bļodiņā, pievienojam olas, sīki sagrieztus lociņus un ķiplokus, pievienojam garšvielas un piparus, visu kārtīgi samaisām, pakāpeniski iemaisām miltus un samaisām visu biezā mīklā jeb, tādā mīklā, kura cepešpannā netecēs.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, apziežam ar augu eļļu, virsā, 1-1,5 cm biezumā izkārtojam sagatavoto mīklu un 225 grādos cepam 25-30 minūtes jeb, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās. Izņemam no krāsns, pārkaisām ar sarīvētu sieru, samazinām temperatūru līdz 180 grādiem un cepam vēl 10-12 minūtes. Pēc izcepšanas pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
