Viens no iecienītākajiem kabaču ēdieniem, kuru daudzi, ja ne savās mājās, tad ciemošanās reizēs, noteikti ir izbaudījuši. Ja esat no tiem, kuri paši to vēl nav gatavojuši, noteikti pamēģiniet. Viss ir ļoti vienkārši, ja vien rūpīgi pieiesiet procesiem, kuri saistīti ar siera cepšanu, jo svarīgi ir pietiekoši sacept gaļu un sieru tikai zeltaini izkausēt, nevis apdedzināt.
Izmantosim 600 gramus kabača, 360 gramus maltu gaļu (derēs visu veidu maltā gaļa), 1 tomātu, 80 gramus krējuma, 30 gramus siera, sāli, piparus un augu eļļu.
Kabaci sagriežam aptuveni 1 cm biezās ripiņās, ja miziņa ir pārāk bieza, to var arī nogriezt. Tā ir būtiska nianse, jo miziņu atstājam tikai tad, ja cepsim šī ēdiena variāciju – kabaču gredzenus, kuriem izgriežam arī ripiņu viduci. Šoreiz to nedarām! Cepešpannu viegli ieziežam ar augu eļļu un izkārtojam tajā sagatavotās kabaču ripiņas.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus, kārtīgi samaisām, no masas veidojam plācenīšus un pa vienam uzliekam uz katras kabaču ripiņas.
Virsū liekam pa tomāta ripiņai, virs tās pikuci krējuma (var izmantot arī majonēzi), liekam cepešpannu līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 20 minūtes, pēc tam ripiņu virspusē uzkaisām sarīvētu sieru, samazinām temperatūru līdz 120 grādiem un turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
