Arī kabaču plācenīšiem ir daudz recepšu, bet savās virtuvēs vairāk esam paraduši cept tikai kabaču pankūkas, jo sarīvēts kabacis tomēr veido visai šķidru masu, kuru biezāka plāceņa gadījumos ir grūti ”savaldīt” pat ar lielāku miltu daudzumu. Šajā receptē centīsimies kabaču masai pievienot stingrākos burkānus un sieru, kā lielisku produktu tieši plāceņu mīklas noturībai.
Izmantosim 300 gramus kabaču vai cukīni, 100 gramus burkānus, 100 gramus siera, 2 olas, 4 karotes miltus, zaļumus (šoreiz dilles, bet varat izvēlēties citus vai iztikt bez zaļumu pievienošanas), sāli, piparus un augu eļļu.
Kabaci rupji sarīvējam un, ja nepieciešams, ļaujam atsuloties, bet pēc tam nospiežam lieko šķidrumu un beram bļodiņā. Pievienojam rupji sarīvētus burkānus, rupji sarīvētu sieru, sakapātus zaļumus, piesitam olas, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Noslēgumā piemaisām miltus un no šādi sagatavotās mīklas veidojam plācenīšus. Cepam pannā uzkarsētā augu eļļā, no abām pusēm, līdz zeltainai garoziņai.
Izceptos plācenīšus nosusinām un papīra salvetes un pasniedzam galdā ar pašu izvelētu mērci un dārzeņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
