Gards un sātīgs ēdiens, kuru gatavosim kā pankūkas no kabačiem un cepamdesiņu pildījuma gaļas. Mīklas gatavošanai izmantosim dabisko jogurtu, kuru varat aizvietot arī ar citu skābpiena produktu, bet arī šajā receptē vissvarīgākais būs rūpīga kabaču atsulošana un liekā šķidruma nospiešana.
Izmantosim 3 vidēja lieluma jaunos kabačus, 2 olas, 125 ml biezu dabisko jogurtu, aptuveni 1 glāzi miltus, 450 gramus cepamdesiņas, sāli un augu eļļu.
Kabačus rupji sarīvējam, liekam caurdurī, pievienojam 1 tējkaroti sāls un ļaujam aptuveni 15 minūtes atsuloties. Cepamdesiņu pildījumu atbrīvojam no apvalka.
Atsulotajiem kabačiem rūpīgi nospiežam šķidrumu, kabačus pārliekam bļodiņā, pievienojam olas, jogurtu, miltus, visu kārtīgi samaisām, pievienojam desiņu pildījumu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsējam nedaudz augu eļļu, liekam tajā pa karotei sagatavotās mīklas masu, ar karoti vai lāpstiņu pieplacinām, uz vidējas uguns cepam pa aptuveni 3 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar krējumu vai cita veida mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
