Gards un vizuāli kārdinošs ēdiens, kuru gatavosim kā vienu daudzajām jauno kabaču ”laiviņu” variācijām. Viena no svarīgākajām niansēm šādos ēdienos ir svaigu vai termiski iepriekš apstrādātu produktu izmantošana. Šoreiz gan pašas kabaču ”laiviņas”, gan pildījumā izmantotās sēnes iepriekš apcepsim, bet malto gaļu pirms noslēdzošās cepšanas izmantosim svaigu.
Izmantosim 6 jaunos kabačus (aptuveni 1,2 kg), 200 gramus maltu vistas gaļu, 150 gramus jeb 1 tomātu, 100 gramus šampinjonus, 60 gramus sīpolus, majonēzi, 50 gramus sieru, sāli, piparus un zaļumus.
Kabačus nomazgājam, apgriežam astītes, kabačus gareniski sagriežam pusītēs, ar karotīti izgrebjam mīkstumus un šādā veidā iegūstam 12 laiviņas. Ar miziņu virspusē izkārtojam tās ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, miziņu apziežam ar augu eļļu un 180 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz gatavībai sacepam sīkāk sagrieztas sēnes un sīpolus. Nedaudz atdzesējam, beram bļodiņā, pievienojam malto gaļu, sāli, piparus un kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā beram sīkāk sagrieztus tomātus, pievienojam majonēzi un samaisām.
Saceptās kabaču laiviņas, izņemam no krāsns, nedaudz atdzesējam, ar griezuma vietu virspusē izkārtojam uz darba virsmas, viegli pārkaisām ar sāli, piepildām ar gaļas un sēņu masu, virs tās izkārtojam tomātu masu, sagatavotās laiviņas izkārtojam cepešpannā, liekam to līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 20 minūtes.
Pēc tam pārkaisām ar smalki sarīvētu sieru, turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes un, pasniedzot galdā, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
