Virtuvē atkal atradās kāds neizmantots un aizkavējies kabacis un tā kā siltajā septembrī sātīgākās gaļas kotletes īpaši negribas, radās doma par kabača izmantošanu kotlešu cepšanai.
Kabaču plāceņus un pankūkas savienojumā ar auzu pārslām esam piedāvājuši vairākās receptēs (piemēram , ŠEIT un ŠEIT ) , tāpēc šoreiz teju tas pats, bet tikai nedaudz savādākā risinājumā.
Izmantosim 1 olu, 1 glāzi auzu pārslas un 1 glāzi verdoša ūdens to izmērcēšanai, 1 lielāku sīpolu, 1 glāzi rupji sarīvēta un atsulota kabača, sāli, piparus, augu eļļu cepšanai un miltus vai mannā panēšanai.
Mazā katliņā (vai citā traukā ar vāku) ieberam auzu pārslas, pārlejam tās ar verdošu ūdeni, uzliekam katliņam vāku un sagaidām, kamēr pilnībā atdzisīs. Pēc tam apmaisām, pieberam sīki sagrieztus sīpolus, pievienojam rupji sarīvētus un atsulotus kabačus, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas ar rokām veidojam kotletes, apviļājam tās miltos vai mannā un liekam pannā uzkarsētā augu eļļā cepties. To darām cepšanu īpaši nesteidzinot, zem vāka uz vidējas vai nedaudz mazākas uguns un cepam no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
