Nedaudz paeksperimentēsim ar tik ierastajām kotletēm, izmantosim to gatavošanai pildīšanai neierastākus produktus. Esam pārliecināti, ka visu produktu garša šeit būs lieliski saskaņota un vajadzēs tikai mazumiņu eksotiskāku šķirņu siera – derēs jebkurš ar zilo pelējumu – Dor blu, rokforas, Danablu, u.tml.
4 kotletēm izmantosim 350 gramus jauktu (cūkas un liellopu) malto gaļu, 2 karotes rīvmaizes, 1 karoti saldā krējuma, 3 karotes ūdens, sāli, piparus, pētersīļus, 1 mazu vārītu burkānu, 1 karoti siera ar zilo pelējumu, miltus un augu eļļu.
Bļodiņā liekam malto gaļu, pievienojam rīvmaizi, saldo krējumu, aukstu ūdeni, sāli, piparus, apmaisām, pievienojam pusi no sarīvēta vārītā burkāna, sakapātus pētersīļus un visu kārtīgi samaisām. Uz šķīvīša ar dakšiņu saspaidām atlikušo rīvēto burkānu ar sieru.
No sagatavotā veidojam 4 plānus gaļas plāceņus un 4 bumbiņas pildījumam. Uzliekam pa bumbiņai uz katra gaļas plāceņa, aizveram to kotletes formā, viegli pieplacinām, sagatavotās kotletes, ja nepieciešams, liekam 20 minūtes ledusskapī, bet varam cept arī uzreiz. Apviļājam kotletes miltos un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā, no abām pusēm, līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
