Gardas kabaču frikadeles jeb frikadeles bez gaļas, kurās izmantosim sieru. Šoreiz mērcei izmantojām savā sulā konservētus sarīvētus tomātus, bet varat izmantot arī svaigus tomātus, kurus būs nepieciešams sarīvēt vai gatavot mērci no ūdenī atšķaidītas tomātu pastas. Katrā ziņā, mērce jau būs nākošais solis pēc frikadeļu izcepšanas.
Izmantosim 300 gramus kabačus, 100 gramus siera, 1 olu, 100 gramus rīvmaizes, sāli, 1 karoti augu eļļas, 1 sīpolu un 250 gramus savā sulā konservētus sarīvētus tomātus.
Kabačus rupji sarīvējam, rūpīgi nospiežam lieko šķidrumu, beram bļodiņā, pievienojam olu, rīvmaizi, sāli, rupji sarīvētu sieru, visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā, ar rokām no tās veidojam nelielas bumbiņas un izkārtojam tās ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. 180 grādos cepam 20-30 minūtes.
Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus, pievienojam sarīvētos tomātus, sāli, apmaisot pasautējam visu aptuveni 10 minūtes un, kad mērce ir pietiekoši sabiezējusi, liekam tajā krāsnī saceptās frikadeles.
Pārsedzam pannu ar vāku un pasautējam visu vēl aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
