Gards ēdiens ar izteikti itālisku pieskaņu. Šāds ēdiens noteikti prasīsies tikt papildināts ar kādu gaļas vai jūras produktu, tomēr varat to pasniegt galdā arī kā patstāvīgu ēdienu. Oriģinālajā receptē izmanto Orzo makaronus, bet ja to mājās nav, derēs arī jebkuru citu šķirņu maza izmēra makaroni.
Izmantosim 250 gramus Orzo vai citu šķirņu sīkos makaronus, 100 gramus svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus, 100 gramus kabača vai cukīni, 1 sīpolu, 50 gramus parmezānu, 150 ml saldo krējumu, 1-2 svaiga timiāna zariņus, 1 karoti olīveļļas, sāli un piparus.
Makaronus liekam vārīties līdz gatavībai. Pannā uzkarsētā olīveļļā 2-3 minūtes apcepam sīki sagrieztu sīpolu, pievienojam salmiņos sagrieztu kabaci, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes jeb, kamēr kabači kļūst pietiekoši mīksti.
Pēc tam pielejam saldo krējumu, pievienojam sāli, piparus, zaļos zirnīšus, timiāna zariņus, uz vidēja uguns pasautējam visu vēl 4-5 minūtes jeb, kamēr zirnīši kļūst mīksti un mērce viegli sabiezē.
Novārītos makaronus rūpīgi nokāšam caurdurī, pievienojam pannā, pārkaisām ar sarīvēto parmezānu, apmaisot izkarsējam, kamēr siers pietiekoši izkusis un pasniedzam gardo ēdienu galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
