Lieldienu olu krāsošanā vēl viens iecienīts dabiskais krāsošanas līdzeklis ir kurkuma. Kurkuma veikalos ir nopērkama par gana zemām cenām, tomēr to nevajadzētu izniekot, lai nokrāsotu brūnās olas, bet krāsošanai lieliski iederēsies gan baltās vistu olas, gan gaišākas paipalu olas. Krāsošanas process šoreiz nebūs ātrs vai dažās stundās mērāms, bet izteikti ilgāks.
5 balto olu krāsošanai izmantosim 3 karotes kurkumas, 1 karoti galda etiķi (9%), sāli un 1 litru vai citu daudzumu ūdens. Šo izvēli varat vienkārši pārbaudīt, ja krāsošanai izvēlētajā traukā izvietosiet visas krāsošanai sagatavotās olas un pieliesiet ūdeni tik daudz, lai olas būtu pilnībā nosegtas ar to jeb, šādā veidā varat izmērīt precīzu nepieciešamā ūdens daudzumu.
Olas cieti novārām viegli sālītā ūdenī bez sekojošās atdzesēšanas. Paralēli, citā katliņā uzvārām nepieciešamo ūdens daudzumu, pārlejam ar to krāsošanai izvēlētajā traukā iebērtu kurkumu un rūpīgi samaisām. Pēc tam iemaisām galda etiķi.
Kad olas cieti novārījušās, uzmanīgi pārliekam tās krāsvielu traukā un ļaujam 6-8 stundas vai nakti iekrāsoties. Pēc tam olas izņemam no trauka un novietojam uz papīra salvetēm. Ja nepieciešams, kurkumas graudiņus varat noskalot, bet nekādā gadījumā neslaukiet olas ar dvieli un ļaujiet tām pilnībā nožūt uz salvetēm.
Ja vēlaties, nožāvētās olas varat viegli apziest ar augu eļļu un šajā brīdī krāsošanas process ir noslēdzies.
