Ļoti gards un vizuāli efektīgs deserts, kuru gatavosim kā mandarīnus jogurta želejā. Šāda veida desertu gatavošana ir vienkārša un ilgākais laiks būs saistīts ar želejas sastindzināšanu ledusskapī.
Izmantosim 4 vidēja lieluma mandarīnus (ap 300 gramiem), 250 ml dabisko jogurtu, 60 gramus cukuru, 15 gramus želatīnu un 1 tējkaroti vaniļas cukuru.
Želatīnu, atbilstoši norādēm uz iepakojuma, uzbriedinām 50 ml auksta ūdens, pēc tam siltā vidē pilnīgi izšķīdinām. Mandarīnus nomizojam un rūpīgi attīrām. Jogurtu lejam bļodiņā, pievienojam cukuru un vaniļas cukuru, ar mikseri kārtīgi samaisām, kamēr cukurs pilnībā izkusis.
Vēl siltajam izšķīdinātajam želatīnam piemaisām 3 karotes jogurta masas, kārtīgi samaisām, pārlejam bļodiņā pie jogurta masas un visu samaisām viendabīgā masā.
Izmantosim glāzes, kuru diametrs ir nedaudz mazāks par mandarīnu diametru, liekam mandarīnus glāzē, līdz mandarīnu pusei pielejam jogurta masu un liekam glāzes 15-20 minūtes ledusskapī. Pēc tam piepildām glāzes ar atlikušo jogurta masu un liekam ledusskapī aptuveni 4 stundas jeb, kamēr želeja pilnībā sastingusi.
Pēc tam glāzes ievietojam bļodiņā ar karstu ūdeni, ar plānu nazi uzmanīgi veicam griezumus gar glāžu sieniņām, augšpēdus pārliekam uz šķīvja glāžu saturu un liekam šķīvi 10-15 minūtes ledusskapī. Pēc tam želejas veidojumus sagriežam 2 pusītēs, ar griezuma vietu virspusē novietojam uz piemērotiem šķīvīšiem un pasniedzam gardo desertu galdā.
