Ļoti gards un aromātisks ievārījums, kurā saldenie bumbieri un žāvētās vīģes lieliski harmonēs ar dzērveņu skābumiņu. Izvēlētais sastāvdaļu apjoms ir izteikti optimāls un to nevajadzētu mainīt, bet ja vēlaties kādu papildus aromātu, varat esošo papildināt ar eksotiskākiem garšaugiem – muskatriekstu, anīsu, u.tml.
Izmantosim 3 bumbierus, 200 gramus dzērvenes, 10 žāvētas vīģes, 500 gramus cukura, 1 tējkaroti kanēļa, 1 karoti vaniļas cukura un 1 karoti sarīvētas svaiga ingvera saknītes.
Bumbierus sagriežam mazos kubiņos, ingvera saknīti smalki sarīvējam, žāvētās vīģes sagriežam sīkos kubiņos, beram visu katliņā, pievienojam dzērvenes, cukuru, vaniļas cukuru, kanēli, apmaisām un ļaujam kādu brīdi dzērvenēm un bumbieriem atsuloties.
Pēc tam liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās sākumu, samazinām uguni uz minimālo, apmaisot novārām 30 minūtes un, ja vēlaties, varat visu sablendēt. Šoreiz to nedarījām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
