Gaļas tefteļu sacepumus krējuma mērcē vienmēr cenšamies gatavot aromātiskākus un sulīgus. Šī recepte nebūs izņēmums, jo bez bagātīgā dārzeņu klāsta, tefteļos būs arī sēnes. Varat izvēlēties arī cita veida gaļu un lieliski derēs arī veikalā pirkti saldētie dārzeņu maisījumi.
Vajadzēs 700 gramus vistas filejas vai jau samaltas vistas gaļas, pa vienam puravam (100 g), sīpolam, tomātam, cukīni (150 g) un paprikai, 150 gramus šampinjonus, 1 olu, 3 karotes kukurūzas vai kviešu miltus, zaļumus, sāli, piparus un augu eļļu, bet mērci gatavosim no 2 karotēm krējuma (20%), 2 karotēm tomātu pastas un 300 ml vistas buljona vai ūdens.
Pannā uzkarsētā lielākā daudzumā augu eļļas beram apcepties sīkāk sagrieztus dārzeņus un šampinjonus, kamēr tie kļūst mīksti un notvaiko liekais šķidrums. Pēc tam atdzesējam un pannas saturu pievienojam bļodiņā pie maltās gaļas. Piesitam olu, pievienojam miltus, sāli, piparus, sakapātus zaļumus, visu kārtīgi samaisām un ļaujam 20 – 30 minūtes piesātināties.
No sagatavotās masas ar rokām veidojam tefteļu bumbiņas, izkārtojam tās atbilstoša lieluma cepamformā un pārlejam ar iepriekš sagatavoto mērci tā, lai gandrīz pilnībā nosedz tefteļus. Cepam 180 grādos aptuveni 40 minūtes un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
