Siera, sviesta un saldā krējuma mērcē gatavoti gaļas tefteļi ir īpaši maigi un sulīgi, tāpēc atliek tikai izdomāt šim ēdienam atbilstošu garnējumu un iepriecināt arī savus mājiniekus ar vienkārši gatavojamām un gardām pusdienām.
Izmantosim 300 gramus maltas liellopu gaļas, 300 gramus maltas vistu gaļas (vai cita sastāva jauktu malto gaļu), 100 gramus kausētā siera, 150 ml saldā krējuma (10-15%), 1 sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 4 karotes vārītus rīsus, 1 karoti miltus, 50 gramus sviesta, sāli, piparus un 1 tējkaroti kurkumu.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam novārītus rīsus, sīki sagrieztu sīpolu un sakapātus ķiplokus, apmaisām (lai iegūtu viendabīgāku masu, var arī visu sablendēt), pievienojam sāli, piparus, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās gaļas masas veidojam nelielas bumbiņas, beram tās katliņā ar verdošu ūdeni un novārām līdz gatavībai. Protams, var sacept arī pannā vai savādāk.
Pannā izkausējam sviestu pievienojam miltus, apmaisām, lai nepaliktu kunkuļu, viegli apcepam, pielejam saldo krējumu, iemaisām kurkumu, pievienojam kausēto sieru, sāli, piparus, pielejam nedaudz buljona, kurā vārījām tefteļus un karsējot samaisām visu viendabīgā masā. Pēc tam liekam mērcē novārītos tefteļus, pārsedzam pannu ar vāku un pasautējam visu aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
