Šajā receptē centīsimies uzsvērt ingvera lielisko papildinājumu liellopu gaļai, kuras mazāk vērtīgākos gabalus vienmēr vislabāk būs samalt un pagatavot, piemēram, šādus tefteļus.
Izmantosim 150 gramus liellopu gaļas vai jau samaltu gaļu, 1 olu, 3 – 4 cm ingvera saknītes, 4 ķiploka daiviņas, 2 tomātus, 1 papriku, 1 sīpolu (ja ir, sarkano), olīveļļu un sāli.
Gaļu sagriežam mazākos gabaliņos un sablendējam vai izlaižam caur gaļas mašīnu (var divreiz) kopā ar ingveru un ķiplokiem. Piesitam olu, visu kārtīgi samaisām, ar rokām izveidojam nelielas gaļas bumbiņas un pagaidām liekam tās ledusskapī.
Nelielā katliņā uzkarsējam 1 karoti olīveļļas un beram tajā apcepties sīki sagrieztu sīpolu. Kad sīpoli viegli nozeltinās, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztus tomātus, pārsedzam katliņu ar vāku un uz mazas uguns visu pasautējam vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojam mazos gabaliņos sagrieztu papriku, apmaisām un turpinām sautēt vēl aptuveni 10 minūtes.
Pa to laiku līdz noturīgai garoziņai pannā uzkarsētā olīveļļā apcepam frikadeles. Apceptās frikadeles pievienojam katliņā pie dārzeņiem, visu kārtīgi apmaisām, ja vajag, pievienojam sāli un zem vāka pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
