Gardi, sātīgi un ar Vērša gada sagaidīšanas vēsti noformēti salāti. Tā kā 2020.gads bija ļoti ražīgs sēņu gads, šoreiz salātos izmantojām marinētas gailenes. Tā kā tās ir nopērkamas arī veikalos, mūsdienās vairs nav iemesla uztraukties, ka mājās nav pašu sagatavotā, tomēr neskumstiet, ja marinētu gaileņu nav, jo šajos salātos varat izmantot arī vienmēr nopērkamos marinētos šampinjonus.
Izmantosim 150 gramus vārītu cūkgaļu (derēs arī vistas gaļa), 200 gramus marinētas gailenes, 1 novārītu kartupeli, 50 gramus novārītu burkānu, 1 cieti novārītu olu, 80 gramus mocarellas, 2-3 karotes majonēzi, sāli un piparus, bet rotāšanai vajadzēs 2-3 novārīta ķirbja šķēlītes, 1 gabaliņu tumšās maizes, 1 olīvu, 1 diļļu zariņu un 2 salātu lapiņas.
Gaļu sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam līdzīgi sīki sagrieztus kartupeļus un burkānus, rupji sarīvētu olu, mazākos gabaliņos sagrieztas marinētās gailenes, sāli, piparus majonēzi, visu kārtīgi samaisām un ļaujam 10-15 minūtes piesātināties vēsā vietā.
Pēc tam salātus pārliekam uz piemērota lieluma šķīvja un izkārtojam aptuvenā vērša galvas apveidā. Virsū smalki uzrīvējam un izlīdzinām mocarellu, no ķirbja gabaliņiem izveidojam ausu daļas un degunu, no maizes gabaliņiem radziņus un acu pamatnes, no olīvām acis, no dillēm cekulu, papildinām visu ar salātu lapiņām un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
