Garoziņa kulinārijā nozīmē arī to, ka šādi mēs pasargājam produktu no izžūšanas. Noteikti būsim sevi bieži pieķēruši pie neizskaidrojamas rīcības, ka kādam produktam garoziņu nogriežam un, tāpat, nenogriežam tam, kuram to dara citi. Aptuveni šādi varēsiet rīkoties arī pēc šajā receptē aprakstītās gaļas pagatavošanas un noteikti nevajag satraukties, ka receptē izmantotais produktu salikums ir neparasts. Esam pārliecināti, ka garšos arī jums un ar visu garoziņu.
Izmantosim 700 gramus cūkgaļas, 2 karotes maltas kafijas, 1 tējkaroti ķiploku pulvera, 1 tējkaroti paprikas pulvera, 2 tējkarotes sāls, 2 gramus piparu zirnīšu asorti un 3 karotes augu eļļas.
Bļodiņā samaisām kafiju ar ķiploku un paprikas pulveri, sāli un piemaļam piparus. Ar sagatavoto maisījumu ieberžam gaļas gabalu, ietinam to cepampapīrā un liekam 1 stundu ledusskapī pamarinēties.
Pēc tam apcepam pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas no abām pusēm līdz noturīgai garoziņai. Liekam gaļu atpakaļ cepampapīrā vai folijā, liekam cepamtraukā, pārsedzam, ielejam cepamtraukā ūdeni un 180 grādos cepam vismaz 40 minūtes.
Ja gaļa ir gatava, ņemam ārā no krāsns, noteikti ļaujam tai 20 – 30 minūtes izsuloties, pēc tam izsaiņojam no cepampapīra, sagriežam šķēlēs un pasniedzam galdā
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
