Ievadā atgādināsim, ka pārmērīga alkohola lietošana var kaitēt jūsu veselībai. Arī tehnoloģiski šāda veida liķieru gatavošana prasīs nosvērtu attieksmi un pacietību, jo liķiera pilnvērtīgai piesātināšanai būs nepieciešamas aptuveni 4 nedēļas laika, bet ne mazāk rūpīgi vajadzēs attiekties arī pret noslēdzošo dzēriena dzidrināšanu.
Izmantosim 500 gramus dzērvenes, 1 litru degvīnu, 500 ml ūdens, 800 gramus medus un 1-2 piparmētru zariņus.
Varat izmantot gan saldētas gan svaigas dzērvenes. Beram tās caurdurī, pievienojam piparmētru lapiņas, rūpīgi nomazgājam zem tekoša ūdens, ļaujam liekajam šķidrumam notecēt, un sagatavoto pārberam 3 litru tilpuma burkā. Ar koka spiedi saspaidām biezenī, pielejam degvīnu, burku cieši aizvākojam ar plastmasas vāciņu un liekam 2 nedēļas tumšā vietā piesātināties.
Pēc divām nedēļām vispirms pagatavosim un atdzesēsim medus sīrupu. Ūdeni lejam katliņā, pievienojam medu, liekam uz uguns, pamaisot uzkarsējam līdz vārīšanās sākumam, uz mazas uguns novārām 2-3 minūtes, ņemam nost no uguns un atdzesējam līdz istabas temperatūrai.
Sagatavoto medus sīrupu pielejam burkā esošajam, cieši aizvākojam, uzmanīgi apmaisām un liekam siltā un tumšā vietā vēl 2 nedēļas piesātināties. Pēc tam burkas saturu nokāšam smalka sietiņa caurdurī un nokāsto šķidrumu dzidrinām caur marles un vates filtru (uz marles gabala novietojam vati, aizlokām ar marli un šo veidojumu vēlreiz pārlokām uz pusēm) vai tikai marles filtru (8-16 kārtās salocīti marli).
Šādā veidā iegūstam aptuveni 2 litrus liķiera, salejam to pudelēs, cieši aizvākojam un uzglabājam ledusskapī vai citā tumšā un vēsā vietā.
