Gards un veselīgs ievārījums, kurā dzērveņu skābumiņš lieliski harmonēs ar vieglu ingvera asumu, bet ābolu daiviņas gardi piesātināsies ar ievārījuma aromātu un veidos šo ievārījumu neparastāku. Noteikti izmantojiet cietāku šķirņu ābolus un vārīšanas laikā apmaisiet uzmanīgi, lai ābolu daiviņas neizjūk.
Izmantosim 500 gramus dzērvenes, 150 gramus ābolus, aptuveni 4 cm garu ingvera saknīti, 500 gramus cukura un 120 ml ūdens.
Mazā katliņā lejam ūdeni, liekam uz uguns, pievienojam cukuru, sagaidām vārīšanās brīdi, samazinām uguni un novārām, kamēr cukurs pilnībā izkusis.
Katliņā beram dzērvenes, pielejam sagatavoto sīrupu, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma samazinām to uz vidēju, ik pa brīdim apmaisot novārām aptuveni 30 minūtes un procesa gaitā nosmeļam putiņas.
Ābolus nomizojam, sagriežam plānās daiviņās, ingvera saknīti sīki sagriežam vai sarīvējam, sagatavoto pieberam katliņā, uzmanīgi apmaisot novārām visu vēl 15 minūtes, pēc tam pārliekam sterilizētās burciņās un cieši aizvākojam.
