Viens no populārākajiem un gardākajiem deserta krēmiem, jo tas ir gan vienkārši pagatavojams un noturīgs. Šīs īpašības ļauj krēmu izmantot gan tortēs, gan kūkās, gan citu desertu gatavošanā, kā arī, no šāda krēma varēsim gatavot gan rozītes, gan citus tortēm nepieciešamos ornamentus.
Izmantosim 200 gramus sviestu, 1 olu, 150 ml pienu, 180 gramus cukuru, 1 tējkaroti vaniļas cukuru un 1 karoti konjaka vai cita aromātiska alkoholiska dzēriena.
Pienu lejam katliņā, pievienojam olu, pieberam cukuru, ar slotiņu vai mikseri rūpīgi samaisām, liekam katliņu uz nelielas uguns un, nepārtraukti apmaisot, sagaidām vārīšanās sākumu. Uz minimālas uguns novārām 1-2 minūtes jeb, kamēr krēms sabiezē aptuvenā šķidra ķīseļa konsistencē. Ņemam nost no uguns un pilnībā atdzesējam.
Mīksti atlaidinātu sviestu sakuļam gaisīgā masā un procesa gaitā pievienojam vaniļas cukuru. Nepārtraucot kulšanu, pakāpeniski pievienojam pa 1-2 karotēm novārīto piena masu, noslēgumā pielejam konjaku un vēlreiz visu rūpīgi sakuļam. Šajā brīdī krēms ir gatavs izmantošanai iepriekš plānotajā veidā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
