Dārziem, to dizainam un iekārtošanai veltīto aprakstu sērijā šoreiz vēl nedaudz par dekoratīvajiem ķirbīšiem, bet raksta beigās atkal jauna galerija ar 20 interesantām idejām dārzam.
Ķirbju ģintī ir daudz sugu un paveidu, bet uzturvērtības ziņā lielāka nozīme ir tikai dažām – lielaugļu ķirbjiem, muskata ķirbjiem un parastajiem jeb galda ķirbjiem. Visvairāk karotīna ir muskata un lielaugļu ķirbjos (pat ap 19 mg/100 g), bet parastajos – aptuveni 4 mg.
Lielaugļu ķirbju (Cucurbita maxima) šķirņu grupai pieder arī virkne šķirņu ar sīkākiem augļiem – tos audzē ne tikai krāšņumam, bet arī plaši lieto kulinārijā, jo tiem piemīt ļoti augsta uzturvērtība un lieliska garša. Ļoti iecienīti ir ‘Uchiki Kuri’ (ar maziem, tikai 1 – 2 kg smagiem, īpatnējas formas augļiem koši oranžā krāsā, ar stingru, sulīgu mīkstumu, uzglabājas līdz martam), ‘Baby Boo’ (mazi, balti, rievaini ķirbīši, piemēroti pildīšanai ar gaļu vai sēnēm, vai kādu saldu pildījumu), ‘Turk’s Turban’ (ēd ceptus vai sautētus, ļoti interesantas ir arī šo ķirbju bļodiņas ar gaļas vai dārzeņu pildījumu).
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
