Tā kā starp dārzeņiem ir arī kartupeļi, kuru daudzumu pēc vēlmes var arī palielināt, šādi gatavots ragū noteikti būs izteikti sātīgs ēdiens. Arī pārējās sastāvdaļas nav obligātas ne šeit minētajā daudzumā, ne izvēlē, tāpēc kā trešo, starp kartupeļiem un kabačiem, obligāto sastāvdaļu, uzsvērsim malto gaļu.
Izmantosim 300 gramus malto gaļu, 1 kabaci, 1 baklažānu, 1 papriku, 1 burkānu, 1 sīpolu, 1-2 kartupeļus, 1 tomātu, 2 ķiploka daiviņas, 1 aso čili piparu, sāli, piparus vai citas garšvielas un augu eļļu.
Sīpolu un burkānu sagriežam ne pārāk sīkos gabaliņos un beram apcepties pannā uzkarsētā 1 karotē augu eļļas. Pēc aptuveni 5 minūtēm virspusē, bez apmaisīšanas, burtiski uzklājam malto gaļu un ļaujam tai saķerties lielākos gabaliņos. Pēc 5-7 minūtēm apmaisām, pievienojam lielākos kubiņos sagrieztus baklažānu un kartupeļus, pielejam pannā nedaudz ūdens, pārsedzam ar vāku un pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes.
Pēc tam apmaisām un pievienojam ne pārāk sīki sagrieztus kabačus. Turpinām sautēt zem vāka, pēc tam pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus papriku un tomātu, sīki sagrieztu čili piparu, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, pasautējam visu zem vāka vēl aptuveni 5 minūtes un ņemam nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
