Lai cik intriģējošs būtu receptes nosaukums, tajā noteikti nebūs ne eksotisku vīnu, etiķu vai augu, jo gaļas marinēšanā izmantosim visparastāko augu eļļu un vēl dažas viegli pieejamas piedevas, bet pats marinēšanas process neaizņems vairāk par stundu laika.
Izmantosim 1,5 kilogramus cūkgaļas, 200 ml nerafinētas augu eļļas, 1 tējkaroti melno piparu zirnīšu, nedaudz aromātiskos piparu zirnīšus, 500 – 600 gramus maza izmēra sīpolus un sāli.
Nelielā bļodiņā ielejam augu eļļu, piemaļam (noteikti ne pulverī) melnos un aromātiskos piparus, pievienojam sāli un visu kārtīgi samaisām. Sīpolus notīrām, sagriežam ceturtdaļās, apmaisām un ļaujam nostāvēties, kamēr sagatavosim gaļu.
Citā bļodiņā liekam šašlikam atbilstoša izmēra lielumā sagrieztu gaļu, pielejam bļodiņā visu marinādes trauka saturu, ar rokām kārtīgi apmaisām un istabas temperatūrā ļaujam pamarinēties 40 – 60 minūtes.
Kad gaļa izmarinējusies, spraužam to uz iesmiem, secīgi papildinām ar sīpolu ceturtdaļām no marinādes un ķeramies pie cepšanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
