Šādu šašliku patiešām var izcept visos no zināmajiem veidiem. Visērtāk to būs izdarīt grilpannā, bet visās variācijās derēs tikai īpaši cietu šķirņu siers, izmantot varēsim tikai koka iesmiņus un gaļa būs jāsagriež pietiekoši plāna, lai tā paspētu izcepties tik ātri, kamēr siers nebūs pārlieku izkusis.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļas un 100 gramus siera, bet marinādei vajadzēs 2 karotes sojas mērces, 1 laima vai citrona sulu un miziņu, 1 karoti medus un 1 čili piparu.
Plāni sagriezt vislabāk varēsim iepriekš viegli saldētu gaļu, to arī izdarām un papildus gaļas gabalus arī viegli izklapējam zem plēves. Izvēlēto čili piparu daudzumu, ar visām sēkliņām, kārtīgi saberžam piestā, masai pielejam sojas mērci, laima vai citrona sulu, smalki sarīvētu laima vai citrona miziņu, pievienojam medu un visu kārtīgi samaisām.
Uz iepriekš aukstā ūdenī izmērcētiem koka iesmiņiem uzspraužam pa 10-12 cm gariem siera stienīšiem, uz tiem uztinam izklapētos gaļas gabalus, visu izkārtojam piemērota izmēra traukā, pārlejam ar sagatavoto marinādi un ļaujam vismaz 2 stundas pamarinēties.
Pēc marinēšanas cepam grilpannā vai uz oglēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
