Šādās ruletītēs pildījuma galvenais mērķis ir papildus sulīguma piedošana gaļai, tāpēc īpaši nevajag satraukties par speķa klātbūtni, jo pēc cepšanas, ne tas, ne gurķu klātbūtne vairs nebūs izteikta. Pie tam, ja izmantotā karbonāde jau ir ar speķa kārtiņu, to nogriežam un izmantojam pildījumā.
Izmantosim 750 gramus cūkgaļas karbonādes, 2 marinētus vai skābētus gurķus, 130 gramus speķa, 4 ķiploka daiviņas, 3 karotes augu eļļas, sāli un piparus, bet mērci gatavosim no šampinjoniem, sīpola, krējuma, miltiem, sāls un pipariem.
Sagatavojam 4 karbonādes gabalus, kārtīgi tos izklapējam, pārkaisām ar sāli, pipariem, uz gaļas gabaliem izkārtojam gari un plāni sagrieztus gurķus un speķi, plāni sagrieztas ķiploka ripiņas, cieši satinam ruletē un katru gabalu iesaiņojam cepampapīrā konfetes veidā.
Tālāk rīkosimies neierastāk. Pannā uzkarsējam 3 karotes augu eļļas un liekam tajā sagatavotās un folijā ietītās ruletes. Apcepam pa dažām minūtēm katru no četrām ruletes pusēm. Pēc tam apcepto gaļu liekam uz cepešpannas vai atbilstoša izmēra cepamtraukā, folijā veicam atverošu iegriezumu vai nedaudz atdzesējam un vispār iztinam gaļu no folijas un cepam līdz gatavībai.
Kamēr gaļa cepas, pannā sacepam sēnes ar sīpoliem, pēc tam pievienojam sāli, piparus, miltus, apmaisot apcepam vēl 2 minūtes un pievienojam krējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
