Gardi un aromātiski sacepti cūkgaļas tītenīši vai ruletītes, kuras arī šoreiz nosaucām par pirkstiņiem, jo sālotnēji cietais pildījums cepšanas laikā izkusīs un rezultātā iegūsim patīkami mīkstu, viendabīgu un aromatizētu gaļu ar vieglu garoziņu ārpusē.
Izmantosim 500 gramus cūkgaļu, 50 gramus sieru, 15 gramus dilles, sāli, piparus, 1 olu, 100 gramus rīvmaizi, 100 gramus miltus un augu eļļu.
Cūkgaļu sagriežam plānākos gabalos, no abām pusēm rūpīgi izklapējam, pārkaisām ar sāli un pipariem. Sieru sarīvējam, pievienojam sakapātas dilles, apmaisām un, pa piemērotam daudzumam šī maisījuma, novietojam izklapēto gaļas gabaliņu vienā maliņā.
Maliņas viegli pielokot uz iekšpusi, gaļas gabaliņus satinam stingrās ruletītēs. Ja visu darīsiet rūpīgi, ruletītes tālākajā procesā neattīsies, tomēr varat tās nostiprināt arī ar diegu.
Vienā trauciņā sakuļam olu, citā samaisām miltus ar rīvmaizi. Ruletītes vispirms apmērcam olas masā, pēc tam bagātīgi apviļājam otrajā traukā, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pagrozot ātri apcepam līdz noturīgai garoziņai un pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā.
180-200 grādos cepam 30-40 minūtes un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
