Lai gan pirmais iespaids būs tāds, ka šīs ir vienkāršas kotletes, kurās maltas gaļas masai piemaisīta konservēta kukurūza, tomēr šeit neizmantosim tradicionālos sīpolus, bet garšvielas, kas piedos kotletēm īpašu pikantumu. Šīs receptes izcelsme meklējama Dienvidamerikā un tā lieliski papildinās ikvienas saimnieces kotlešu recepšu krājumu.
Vajadzēs 600 – 700 gramus ne pārāk treknu malto cūkgaļu, 400 gramus konservētu kukurūzu, 1 olu, 4 – 6 karotes rīvmaizi, sāli, piparus, pusi tējkarotes paprikas pulveri un šķipsniņu maltus aso sarkanos piparus.
Bļodiņā liekam malto gaļu, pievienojam nosusinātu konservēto kukurūzu, piesitam olu, pievienojam sāli, garšvielas un kārtīgi visu samaisām. Noslēgumā pakāpeniski iemaisām tik daudz rīvmaizes, kamēr masa top izteikti elastīga.
No sagatavotās masas veidojam ieapaļas kotletes, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz lielas uguns apcepam no abām pusēm līdz vieglai garoziņai, pēc tam samazinām uguni līdz minimumam, uzliekam pannai vāku un pacepam vēl aptuveni 5 minūtes jeb, kamēr kotletes pilnībā izcepušās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
